背脂の記憶が呼び起こす…あの味をもう一度＠ばんから

久しぶりの「ばんからラーメン」で、心もお腹も大満足！

久しぶりに富士市にある「ばんからラーメン」へ行ってきました。最近はあっさり系のラーメンばかりだったのですが、急にこってり系が恋しくなり、背脂がきいた豚骨ラーメンが食べたくなって足を運びました。

今回注文したのは、辛ねぎばんからと餃子のセット。

辛ねぎは思っていたよりも控えめな量で、スープの味を邪魔せず、ピリッとした辛さとシャキシャキ感がいいアクセントになっていました。
スープは濃厚でコク深く、背脂の甘みとまろやかさが口いっぱいに広がります。中太麺はほどよいもちもち感で、スープとの相性もばっちり。

そして驚いたのが餃子。皮がもっちりしていて、噛んだ瞬間に肉汁がじゅわっと広がります。タレをつけなくても、醤油だけでしっかり旨みを感じられる味付けで、とても満足感のある一皿でした。

店内は昼時ということもあり、おひとり様のサラリーマンから親子連れ、カップルまで幅広い層のお客さんでにぎわっていました。カウンター席もあり、気軽に入りやすい雰囲気です。

ふと周りを見渡すと、**「支那そば」**を注文している方が多い印象を受けました。これまで背脂系ばかり選んでいたので、次回はぜひその支那そばにもチャレンジしてみたいと思います。

やっぱり「ばんから」は、食べるたびにほっとするような安心感のある味。たまに無性に食べたくなる、そんな存在ですね。